¿Qué significa Biocatálisis?
La biocatálisis es un proceso en el que se utiliza un material biológico para acelerar o catalizar una reacción química. Los materiales biológicos comúnmente utilizados durante la biocatálisis son enzimas. Las reacciones químicas que se ven más afectadas por la biocatálisis son aquellas que son mayoritariamente o totalmente orgánicas.
Industriapedia explica la biocatálisis
La biocatálisis con frecuencia se basa en enzimas para aumentar la velocidad de ciertas reacciones químicas. Las enzimas son proteínas que se componen de aminoácidos. Durante la biocatálisis, una enzima puede ser el único catalizador que afecta la reacción química; sin embargo, normalmente hay varios tipos diferentes de enzimas que trabajan al mismo tiempo para aumentar la velocidad de reacción.
Muchos productos, como limpiadores, revestimientos y otros productos industriales, utilizan productos químicos muy peligrosos que pueden causar riesgos para la salud humana, la salud ambiental y la corrosión. La biocatálisis puede desplazar muchas sustancias químicas nocivas porque las enzimas son un ingrediente de los productos más respetuoso con el medio ambiente. Los ingredientes más seguros reducen los riesgos.
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