¿Qué es hornear?

Anuncios

Hornear es un método de cocción en el que se utilizan altas temperaturas en un horno para preparar alimentos. Este proceso permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme, produciendo texturas crujientes y sabores intensos. Es común en la elaboración de panes, pasteles y otros productos de repostería.

El horneado es un método de tratamiento de los productos de acero. Este método de tratamiento consiste en calentar capas superficiales de piezas de acero, lo que provoca la distorsión de las celosías. El calentamiento de las capas superficiales de acero provoca diferencias de temperatura entre las superficies y el interior de las piezas, lo que en última instancia reduce la fractura retardada y la fragilización por hidrógeno.

Este método de tratamiento se utiliza para eliminar el hidrógeno infundido durante el enchapado y otros procesos químicos. Se puede utilizar en decapado, fresado químico, decapado y grabado.

Anuncios

El horneado también se conoce como alivio de la fragilización por hidrógeno.

Industriapedia explica cómo hornear

Hornear significa calentar la superficie de un material en un horno a una temperatura controlada para eliminar los gases e inhibir la fractura del material. Una pieza de acero tiene una mayor susceptibilidad a la fragilización por hidrógeno porque cuando se fabrica contiene hidrógeno en acero fundido o el hidrógeno penetra en la superficie durante el decapado para eliminar las incrustaciones. Tradicionalmente, las piezas de acero se hornean en un horno durante unas horas a 210-570 ° F (100-300 ° C) para reducir las concentraciones de hidrógeno en las piezas de acero. La temperatura de horneado óptima para los tornillos se considera 3630 ° F (2000 ° C).

Las piezas de acero sometidas a horneado incluyen:

Anuncios
  • Tornillos como tornillos para madera
  • Tornillos de rosca
  • Piezas de acero al carbono o acero de baja aleación como:
  • Pernos
  • Patas
  • Arandelas
  • Platos

La duración de la cocción en un horno depende de la concentración de hidrógeno o del tamaño de las piezas. Generalmente, se necesitan cuatro horas. Cuando se utiliza un horno de tipo discontinuo para hornear, la productividad se reduce; Se incrementa el stock total y las instalaciones. Además, cuando se realiza en un horno de tipo continuo, es necesario un transportador largo, lo que genera un mayor costo de producción.

El horno de cocción funciona de manera similar a un intercambiador de calor donde el aire "frío" es aspirado por los conductos de humos (paredes del pozo) y enfría los ánodos cocidos en caliente durante la producción del ánodo. La fabricación de un ánodo de alta calidad con buena resistencia y conductividad eléctrica requiere ánodos "verdes" de cocción en un horno de cocción.

Anuncios

Novedades

Subir