Cómo plantar semillas de alfalfa
Para plantar semillas de alfalfa, selecciona un lugar con buen drenaje y mucho sol. Siembra las semillas a una profundidad de 1-2 cm, manteniendo una distancia de al menos 10 cm entre ellas. Riega suavemente, asegurando una humedad constante, y evita el encharcamiento para promover un crecimiento saludable.
Alfalfa significa padre de todos los alimentos en árabe y parece merecer ese nombre. Los brotes de alfalfa están llenos de nutrientes. Pruébalos con ensalada o con pan integral. No piense en el hecho de que la alfalfa cultivada comercialmente se usa como alimento para animales, aunque eso ciertamente debería recomendarla como un buen alimento nutritivo. Incluso puedes germinar semillas de alfalfa en casa. [source: Guardian]. Aquí se explica cómo plantar semillas de alfalfa en casa.
- Coloca 1 o 2 cucharadas de semillas de alfalfa en un plato. Retire las semillas que no estén enteras o que estén rotas. Coloque las buenas semillas en un frasco de boca ancha.
- Llena el frasco con agua hasta aproximadamente 5 centímetros (2 pulgadas) por encima de las semillas.
- Cubra el frasco con un trozo de tela tejida, como una media. Asegure la cubierta con una banda de goma.
- Deje las semillas en remojo durante la noche.
- Voltee el frasco boca abajo y drene el agua a través del paño. Las semillas deben permanecer en el frasco. Enjuague y drene el agua dos veces.
- Coloque el frasco en un lugar cálido. Esto les ayudará a crecer. Las semillas de alfalfa se pueden cultivar en lugares claros u oscuros. Los que crecen a la luz serán más verdes y tendrán un sabor más fuerte. Si prefieres los brotes blancos, cultívalos en un lugar oscuro.
- Enjuague las semillas dos o tres veces al día con agua fría durante el período de crecimiento. Esto evitará que las semillas se agrien. Durante este tiempo, las semillas deberían comenzar a brotar.
- Cosecha los brotes cuando tengan el tamaño que quieras. Dales una prueba de sabor a medida que crecen; si se dejan crecer demasiado tiempo, el sabor se deteriorará.
- Guarde sus brotes en el refrigerador [source: Relf].
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