Cómo cultivar alcachofas
Para cultivar alcachofas, selecciona un lugar soleado con suelo bien drenado y rica en nutrientes. Siembra las semillas en primavera o plántalas como esquejes. Riega de forma regular, pero evita el encharcamiento. Puedes cosechar las alcachofas cuando los botones están tiernos y bien formados, generalmente en el primer año de cultivo.
Una planta de alcachofa puede crecer hasta 4 pies (122 centímetros) de altura, puede cubrir un área de aproximadamente seis pies (183 centímetros) de diámetro y puede sobrevivir hasta siete años. Prospera en climas fríos, pero se puede cultivar como una planta perenne si el clima es demasiado frío para que sobreviva el invierno. [source: Savonen].
Aquí se explica cómo cultivar alcachofas.
- Plante sus alcachofas en un suelo rico, suelto y bien drenado.
- Plantarlos en un área soleada.
- Plante semillas de alcachofa en el interior en febrero o marzo. Cúbralos bajo luces durante ocho semanas. Muévelos al aire libre después de la última helada.
- Plante sus retoños o divisiones en mayo o junio. Asegúrate de plantarlos a seis pulgadas (15,2 centímetros) de profundidad, con la parte superior por encima del suelo.
- Separa las plantas de tres a cuatro pies (91,5 a 122 centímetros) con cuatro a cinco pies (122 a 152 centímetros) entre hileras.
- Riega tus alcachofas regularmente [Source: CAAB, Savonen].
Esto es lo que necesita saber sobre la cosecha de sus alcachofas:
- Las alcachofas no florecen el primer año después de la siembra.
- Las alcachofas florecen a mediados del verano y, a menudo, producen una segunda cosecha en el otoño.
- Las plantas de alcachofa comienzan con unos pocos brotes y brotan más a medida que envejecen.
- Los cogollos de alcachofa están listos para ser cosechados cuando el cogollo terminal (superior) tiene de 2 a 4 pulgadas (5 a 10 centímetros) de diámetro y es bastante compacto. Si quieres comer las alcachofas, cógelas antes de que florezcan.
- Los cogollos de alcachofa se deben cortar con aproximadamente 1 ½ pulgadas (3,8 centímetros) de tallo adjunto.
- Las plantas de alcachofa deben proporcionar una cosecha saludable todos los años durante cuatro a siete años. Después de esto, divídalos para que los retoños no amontonen las plantas originales. [Source: CAAB, Savonen].
Una vez que haya cosechado sus alcachofas, deberá:
- Corta los tallos hasta el suelo.
- Cubra el área con compost o cúbrala con fertilizante.
- Aplique fertilizante nitrogenado mensualmente para promover un crecimiento saludable.
- Cubre la corona de la planta con sus hojas durante el invierno, si vives en un área con inviernos fríos. Cubre las hojas con aproximadamente un pie (30,5 centímetros) de mantillo suelto. Retire el mantillo en primavera, después de la última helada.
Brotes nuevos crecerán desde la base del tocón y desarrollarán sus propios tallos.
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