Qué es Ácido acético glacial
El ácido acético glacial es una forma concentrada del ácido acético, un líquido incoloro y oloroso. Se utiliza en la fabricación de productos químicos, como disolventes y en la industria alimentaria como conservante. Su alta pureza y propiedades químicas lo hacen esencial en diversas aplicaciones industriales y de laboratorio.
¿Qué significa el ácido acético glacial?
El ácido acético glacial es la forma anhidra (sin diluir o sin agua) del ácido acético. El ácido acético se considera un compuesto orgánico y tiene la fórmula química CH3COOH.
Una solución diluida de ácido acético se conoce como vinagre o ácido etanoico o ácido etílico. Este ácido se clasifica como un ácido débil.
industriapedia explica el ácido acético glacial
El ácido acético glacial es un agente reductor incoloro débil cuando permanece libre de agua (sin diluir). Esto lo hace adecuado para su uso en las industrias de plásticos y alimentos. Aunque es un ácido débil, es ligeramente corrosivo para metales como el hierro, el magnesio y el zinc. Cuando reacciona con dichos metales, forma gas hidrógeno y sales conocidas como acetatos:
magnesio + 2 CH3COOH --> (CH3ARRULLO)2magnesio + H2
Los tanques de aluminio se utilizan para transportar ácido acético porque el aluminio forma una película pasivante de óxido de aluminio resistente a los ácidos. Los acetatos metálicos se pueden preparar a partir de ácido acético y una base apropiada, como la conocida reacción de "bicarbonato de sodio más vinagre":
NaHCO3 + CH3COOH --> CH3COONa + CO2 + H2O
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