Berro
El berro es una planta herbácea acuática rica en nutrientes, especialmente en vitaminas A, C y K. Se utiliza comúnmente en ensaladas y como guarnición por su sabor ligeramente picante y su alto contenido en antioxidantes. Además, el berro contribuye a la salud ocular y fortalece el sistema inmunológico.
El berro es una hortaliza perenne rastrera de origen europeo con hojas picantes de color verde oscuro. Las plantas suelen crecer en el agua. Si tiene la suerte de tener un arroyo que atraviesa su jardín, puede cultivar berros en la orilla. También puedes cultivarla en interior en macetas colocadas en una bandeja de agua. El berro le da un toque especial a las recetas de ensaladas y es una guarnición popular. Está lleno de vitamina C y minerales.
Nombre común: Berro
Nombre científico: capuchina officinale
Robustez: Hardy (puede sobrevivir a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar sus propios berros.
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