tomatillo
El tomatillo, también conocido como “tomate de cáscara”, es un fruto originario de México, rico en nutrientes y sabor. Se utiliza comúnmente en salsas y platos mexicanos. Su característica cáscara verde o morada lo distingue, y es fundamental en la preparación de la famosa salsa verde.
El tomatillo, miembro de la familia del tabaco, es una planta anual tierna que se cultiva por su fruta carnosa, que se asemeja a un pequeño tomate verde. Tomatillo, o cereza molida, crece hasta 4 pies de altura. Tiene hojas profundamente lobuladas, flores amarillas y una cáscara parecida al papel que contiene una fruta verde de 21/2 pulgadas. La fruta es ampliamente utilizada en la elaboración de mermeladas y salsas.
Galería de Imágenes de Tomatillos
Nombres comunes: Tomatillo, tomate verde, tomate mexicano, cherry molido
Nombre científico: Physalis ixocarpa
Robustez: Tierno (puede que no sobreviva a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar tomatillos.
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