Alcachofas de Jerusalem
Las alcachofas de Jerusalén, también conocidas como topinambur, son un tubérculo de sabor dulce y nuez, rico en inulina y beneficioso para la salud digestiva. Se pueden consumir crudas, cocidas o fritas, y son apreciadas por su alta nutrición y su versatilidad en diversas recetas.
Una alcachofa de Jerusalén no es una alcachofa en absoluto; es una verdura de raíz no relacionada. No obstante, sigue siendo un espacio de jardín y cocina que vale la pena verdura. Sus tubérculos comestibles aparecen en muchas recetas de verduras. En este artículo, hablaremos sobre el cultivo de alcachofas de Jerusalén.
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Acerca de las alcachofas de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén es una planta perenne grande, erguida y resistente. Tiene pequeñas flores amarillas de 2 a 3 pulgadas de ancho y hojas ásperas y peludas de 4 a 8 pulgadas de largo. Esta planta, que no está relacionada con la alcachofa, es un tipo de girasol y crecerá de 5 a 10 pies de altura. Los tubérculos comestibles son bajos en almidón y saben un poco a castañas de agua.
Nombre común: Topinambur
Nombre científico: Helianthus tuberosus
Robustez: Hardy (puede sobrevivir a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar alcachofas de Jerusalén.
Probar:
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